STEFANO VIETRI (Canelli / IT, 21 de julio de 1985) Chef Executive italiano y Asesor gastronómico, innovador en su campo, experto en cocina mediterránea e internacional.
Stefano fué chef del restaurante The Kitchen by AXEL, situado en Calle Aribau, junto al Hotel AXEL en Barcelona el primer Hotel Gay Heterofriendly del mundo.
A los 14 años realizó sus estudios de gastronomía en Agliano T., Italia con su primero chef Paolo Ghi, en un afamado Istituto Alberghiero en Piemonte región reconocida por su apreciable e inigualable conocimiento del vino y materias primas, fruto de una beca por su gran afición por la cocina, heredada de su madre Anna originaria de Pietragalla en Basilicata. Tuvo un paso importante
en prestigiosos restaurantes premiados con estrella Michellin por todo el territorio italiano. A los 17 años ha practicado en Frankfurt, Alemania. Después volvió a Italia siguiendo su crecimiento profesional junto a grandes maestros de la cocina italiana, como Mariuccia Ferrero (chef del Restaurante San Marco -1video- ) de la escuela de Gualtiero Marchesi "il maestro" -1video-Y a los 23 años ha dado un cambio general en su vida, trasladándose a la ciudad de Barcelona. Despeus de una breve temporada con Jean Luc Figueras chef del Kresala restaurante galardonado con 1 estrella michelin fue nombrado chef del restaurante The Kitchen en el Hotel AXEL. A consecuencia de la excelencia de su trabajo ha revolucionado la cocina del hotel "Articulo Time Out ", transformando en un local de moda apreciado por la sociedad barcelonesa y sus visitantes internacionales que buscan el buen gusto y exclusividad de sus platos, únicos en sabor y presencia. Después de la colaboración con el Hotel empieza una nueva experiencia junto al chef Jordi Vilá premiado con una estrella michelin, en el proyecto Fabrica Moritz Barcelona -1video-..
Otro cambio lo lleva a trabajar con Anthony demetre -1video- en London www.arbutusrestaurant.co.uk con una estrella michelin unos de los locales de tendencia en Soho London City.
Después de haber vuelto, abrió el "peperoncinosnackbar" en Barcelona por una temporada y luego se encorporó en el Grupo Tragaluz .
Ahora el chef Executive se ocupa también de consultoría-asesoramiento gastronómico y eventos continuando en su percurso de evolución.
